タイに留学してた先輩の所に遊びに行った時、”涙チョチョギレモノの鶏ご飯（カオマンガイ）があるから日本食が恋しくならないのよ。”と連れて行ってくれた屋台。それを再現してみました。ハマリますよ～。
このレシピの生い立ち
タイから帰国して、どうしても屋台の味が忘れられず再現に挑戦。3日目には再現できたけど、ハマッて3週間作って食べ続けました。
これはタイ料理のカオマンガイですが、日本で作りやすく、私好みの味にしてあります。