塊肉にしお・コショウをして少しおく。
ニンニクは皮をむいておく。

お鍋に油を少しひいて、肉に焼き色を付ける。

材料を全部入れて煮る。
肉が煮えたら蓋を開けて少し煮詰める。

薄くスライスしてたっぷりの白髪ネギなどを乗せて召し上がれ。