基本麻婆豆腐
とにかく基本｡簡単すぎるから特に載せる必要も無いかもしれないけど､もし知らない人がいたときのために…｡
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐を1cm～1.5cm角のサイコロ状に切っておきます｡(テキト～でいいけど､あんまり小さいと作った時にソボロ状になってしまうから注意)
- 2
熱したフライパンにごま油を入れ(テフロン加工の鍋の場合は油を入れてから加熱)､豚挽き肉と玉葱を入れて炒めていきます｡
- 3
豆板醤､鶏がらだしを入れて軽く炒めた後､好みの量の醤油を加えて味を決めます｡その後、水を入れて鍋肌から泡が立ち始めるまで軽く煮込みます｡
- 4
煮立ち始めたら､水溶き片栗粉を鍋を手早くかき混ぜながら入れていきます｡
- 5
全体にとろみがついたらねぎ､豆腐を入れて､豆腐の中に火が通る程度まで加熱して出来上がり!
コツ・ポイント
特に注意点はありません｡強いて言うなら､焦がさない事と､豆腐を崩さない事かな｡
つくれぽ
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