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山椒味噌 
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山椒味噌 -レシピのメイン写真

山椒味噌 

aruma-100proof
aruma-100proof @cook_40015055

ぴりっと山椒の苦味と砂糖の甘味が効いたお味噌です。
御飯のお供、冷ややっこの薬味、お酒のおつまみなどなにかと重宝します。

ぴりっと山椒の苦味と砂糖の甘味が効いたお味噌です。
御飯のお供、冷ややっこの薬味、お酒のおつまみなどなにかと重宝します。

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aruma-100proof @cook_40015055

ぴりっと山椒の苦味と砂糖の甘味が効いたお味噌です。
御飯のお供、冷ややっこの薬味、お酒のおつまみなどなにかと重宝します。

ぴりっと山椒の苦味と砂糖の甘味が効いたお味噌です。
御飯のお供、冷ややっこの薬味、お酒のおつまみなどなにかと重宝します。

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材料

2人分
  • 葉山椒 適宜
  • 味噌 大さじ2~3
  • 味醂 大さじ2
  • 砂糖 大さじ2
  • 酒 大さじ1
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作り方

  1. 1

    山椒の葉はよく洗い、ふきんなどでかるく水気を取る。

  2. 2

    山椒の葉をを茎から取り、すり鉢に入れすり棒でよくする。

  3. 3

    味噌 砂糖 酒 味醂を加えさらにすり合わせる。出来上がり。

コツ・ポイント

山椒好きにはたまりません。

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aruma-100proof
aruma-100proof @cook_40015055
2002/03/18 05:53に公開
最近穴掘りをしています↓http://circle111.exblog.jp/お料理ブログです↓http://grapefruit.moglog.jp/archives/002787.html
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山椒味噌 酒 味噌

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