作り方
- 1
鍋に水、無塩バター、塩、こしょう少々をいれて沸騰させる。
- 2
ふるった薄力粉を１度に加えて手早く混ぜ、なべ底に白い膜が出来るまで練る。
- 3
火からおろし、卵を少しずつ加えて混ぜ合わせる。
- 4
５ミリ角に刻んだグリュイエールチーズを加えて混ぜ、バターを塗った天板に大さじで１６個並べる。
- 5
水でぬらした指で形を整えたあと、表面に卵黄１個分をハケで塗り、200度のオーブンで約３０分焼く。
- 6
焼きあがったら取りだし、熱いうちに食べる。
コツ・ポイント
熱いうちに食べましょう♪
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