塩で板ずりしたフキを5分程度茹でて軽く水にさらす。
皮をむき1.5ｃｍの長さに切る。（市販の水煮は使わないで下さい。水にさらす時間は1分以内。でないと栄養が飛びます。）

フキ、油揚げと調味料、米を炊飯器で炊く。（このとき細切りしたニンジンを1本いれるとおいしい、インシュリンダイエットをしてる人は入れないように）

炊き上がったら甘辛く煮たじゃこを加える。（市販のものでもいいです。）