天板に20ｃｍ×20ｃｍ高さ2ｃｍの型をアルミホイルで作り、油を薄く塗る。
オーブンは２００度に温める。

りんごの皮をむき、６等分にする。厚さ７～８mmに切る。

ボウルに卵と砂糖を入れ、泡立て器でよく混ぜる。トロンとしてきたらりんごを加えて混ぜる。

薄力粉・ベーキングパウダー・シナモン・ナツメグ・塩をふるいながら③に入れる。
サックリと混ぜる。

好みの大きさに切って、粉砂糖をフリフリする。