にんにくとショウガをみじん切りします。たまねぎもみじんぎりにします。
トマトは湯剥きしておきます。フライパンに適量の油をしいて熱しておきます。

シナモンスティック、コンソメと月桂樹の葉以外のスパイスとにんにく、しょうがを炒めます。香りがたってきたらたまねぎを炒めます。茶色くなるまで炒めます。

たまねぎが茶色くなったらひき肉をいためます。火がとおってきたら塩ｺｼｮｳをします。

３に火がとおったらトマトをいれ、つぶしながら炒めます。
水分が出てきたらコンソメ、月桂樹の葉、シナモンスティックをいれしばらく煮ます。

サフランライスを作ります。
鍋にバターをとかし油、サフランをいれ暖めます。
サフランの色が少し出てきたら火を止め、といだお米と一緒にし、米を炊く水の分量をいれて普通に炊きます。

カレーが煮立って水分が飛んできたら　グリーンピースを入れます。グリーンピースに火が軽く通ったら出来上がりです！