冷凍貝柱は昼頃、冷凍庫から冷蔵庫に移し、解凍しておく。

ベーコンを一口大に切り、適量のオリーブオイルで炒める。レンジで半解凍したほうれん草を加え、貝柱も入れる。

*ごま油を入れないでここまででやめて、松の実を入れるとイタリアンで完成です。

中華にする場合は、2にごま油をたらし、塩・こしょうをして味を整える（ベーコンの塩加減をみながら調整する）

材料が半分隠れるくらいのお湯を入れ、水溶き片栗粉を入れとろみをつけます。