オリーブオイル適量・中火でクルミを炒める。こんがりしてきたら一度お皿にとり出しておく。

弱火でスライスしたニンニク・鷹の爪を炒め、香りがでてきたら牛肉を炒める。

牛肉に火が通ったら、ひげをとったモヤシとよく洗って食べやすい大きさに切ったほうれん草を混ぜ炒めあわせる。塩こしょうで味付け。

野菜がしんなりしてきたら（１）のクルミを戻し入れ、お皿に盛りつけ。

お好みで食べるときお酢をかけると、よりGI値を低く押さえます♪