作り方
- 1
ぬるま湯とイースト、砂糖をボールに入れて混ぜる。５分ほどおいて泡がでていればOK。予備発酵完了。
- 2
☆の材料を①に加え、よく混ぜる。
- 3
②に卵、油、残りの小麦粉（１カップずつ）を加え、よくこねる。べたつき加減は小麦粉で調整してください。タオルなどをかけて１次発酵３０分。
- 4
空気抜きをして好きなように形をつくり、２次発酵３０分。
- 5
１９０度のオーブンで１２～２０分焼く。
コツ・ポイント
アレンジするときは１次発酵のあとで。カップはアメリカサイズなので１カップ240ccです。量が小麦粉6カップと多いです。私は卵が残るのが嫌なタイプですが、卵が残っても気にならない方、またはドリールをする予定のパンなら半量で手軽に作ってください。
似たレシピ
-
-
-
Mantou 〜マントウ (中華パン)〜 Mantou 〜マントウ (中華パン)〜
蒸しパンは中華まんの皮に似てるのでそのままでも中に具材を挟んで食べたり、揚げパンは外がカリッ中はほんのり甘く美味しいです
Buddy0210 -
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17335963
