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タケノコとこんにゃくの煮物(無水調理)
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タケノコとこんにゃくの煮物(無水調理)-レシピのメイン写真

タケノコとこんにゃくの煮物(無水調理)

ひろみママ
ひろみママ @cook_40015256

話題の無水鍋を使って、お手軽クッキングです。無水鍋を使わないレシピはhttp://members.tripod.co.jp/asap_h/recipew02.html

話題の無水鍋を使って、お手軽クッキングです。無水鍋を使わないレシピはhttp://members.tripod.co.jp/asap_h/recipew02.html

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タケノコとこんにゃくの煮物(無水調理)

ひろみママ
ひろみママ @cook_40015256

話題の無水鍋を使って、お手軽クッキングです。無水鍋を使わないレシピはhttp://members.tripod.co.jp/asap_h/recipew02.html

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材料

2~3人
  • タケノコ水煮 大1個(一口大乱切り)
  • こんにゃく 1丁(一口大手でちぎる)
  • 人参 1本(一口大に乱切り)
  • 豚肉(バラ) 200g
  • 土しょうが 好みの量で
  • 酒 1/2カップ
  • しょうゆ 大さじ2
  • ごま油 大さじ1
  • みりん 大さじ1~2
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作り方

  1. 1

    タケノコ、人参は一口大に乱切り、こんにゃくは塩もみして洗い流し、一口大にちぎる。そのまま、無水鍋に無造作にいれる。

  2. 2

    しょうがは千切りにして、豚肉は3cmに切って、野菜の上にいれる。上から酒をふりかける。

  3. 3

    フタをして、鍋底に1cmぐらい下に火があたる(中火強)ようにして煮る。

  4. 4

    (3)+しょうゆ、ごま油、みりん、汁気がなくなるまで煮る

コツ・ポイント

私は結構たくさんしょうがを使います。
調味料の量は好みで加減してください。

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ひろみママ
ひろみママ @cook_40015256
2002/02/18 15:32に公開
農村部に嫁ぎ、義父母が作って下さる四季折々の野菜や果物のおかげでお料理好きに拍車がかかりました。片田舎のマチから世界中へ情報発信し、いろんな方と交流できるなんて素晴らしいですね。イナカのお台所から温もりの味をお伝えできれば嬉しいです♪
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