にんにくは、横に３ミリくらいの厚さにスライスし、中心の芯芽を竹串等で、取っておきます。

フライパンにサラダ油（ごま油）とにんにくスライスを入れて、弱火にかけ、じっくりと炒め、カリカリになったら、にんにくスライスを取り出します。
（結構、時間がかかりますが、弱火でじっくり炒めて下さい）

２のフライパンに、ご飯を入れてほぐすように中火で、炒めます。にんにくスライスを、フライパンに戻して、バター、塩、こしょうを加えて、全体を炒め合わせます。

仕上げに、パセリのみじん切りを散らし、醤油を回しかけ、切るように全体を混ぜて火を止めます。アツアツをどうぞ！