作り方
- 1
準備***おからをフライパンでポロポロに乾煎りして完全に冷ましておきます
バターを室温にもどし、小麦粉とＢＰをあわせてふるっておきます -
- 2
１の写真は乾煎りする前のおから、２の写真は乾煎りしたおからです。
-
- 3
バターをボウルに入れ、最初は木ベラで練り、柔らかくなったら泡だて器で、白くクリーム状にします
- 4
砂糖を２～３回に分けて加えてさらに混ぜます
- 5
溶いた卵を加えて生地に馴染むまでしっかりと混ぜます、卵がすっかり馴染んだらバニラオイルを少々
- 6
小麦粉とＢＰを合わせたものと、おからを交互に２～３回に分けて加え、木ベラで切るようにサックリと混ぜます
- 7
生地をラップに包んで冷蔵庫で1時間くらい寝かせます
- 8
適当に大きさを整えて並べて、１７０℃のオーブンで１０分～１５分焼きます
コツ・ポイント
おからと小麦粉の割合は半々位までで、好みで調節しても大丈夫です、おからの量が多いと、しんなりとしたクッキーになり、小麦粉が多いと少しカリッとしました。（poohは半々がお気に入りです）
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