フライパンにゴマ油を入れて熱します。そこに、みじん切りにした葱、生姜を入れて炒めます。

香りがたってきたら、お豆腐をくずしながら炒めます。
（木しゃもじが便利だよ）

ぐつぐつしてきたら、だし汁を入れて、更に沸騰したら冷ご飯を入れます。

炒まったら、塩こしょう、ラー油をちょっとたらして、味を調えます。炒りゴマを散らして出来上がり！
アツアツのうちにどーぞ。