チキンの生春巻き

Name: チキンの生春巻き
Yield: １５本分
Cuisine: 日本語
Ingredients: A 鶏肉 1枚; A 醤油 大２; A 日本酒 大１; A 砂糖 大１; A すりおろし生姜 大１; ビーフン １００g; レタス ２～３枚; 三つ葉 ３，４本 なくてもOK; ライスペーパー １５枚; 青シソ １５枚; タレ用 ポン酢 大２; タレ用 チリソース 小１

kapacyan @cook_40014425

生春巻きと言えば、海老が付き物？ですが、私は海老が食べられないので、チキンで作ってみました。味つきチキンとシソがいい感じ～。
このレシピの生い立ち
海老が食べられない私はチキンで作ってみました。

チキンの生春巻き

kapacyan @cook_40014425

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材料

１５本分

A　鶏肉 1枚
A　醤油大２
A　日本酒大１
A　砂糖大１
A　すりおろし生姜大１
ビーフン１００g
レタス２～３枚
三つ葉３，４本　なくてもOK
ライスペーパー１５枚
青シソ１５枚　
タレ用　ポン酢大２
タレ用　チリソース小１

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作り方

1

Ａを全部耐熱容器に入れて、鶏肉に調味料をからめて、ラップして電子レンジで火が通るまで５～７分チン。それを細切りにしておく。ビーフンは戻しておく。レタスは千切りに、三つ葉は適当に切る。
2

戻したライスペーパーの中央よりちょっと下に青シソ、ビーフン、レタス、三つ葉、チキンの順に重ねて、手前をまず折り、次に左右、そして奥にクルクルと巻いていく。
3

タレ用の材料を混ぜて、それにつけて召し上がれ！