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豚と卵のしょうゆ煮
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豚と卵のしょうゆ煮-レシピのメイン写真

豚と卵のしょうゆ煮

つう
つう @cook_40014461

我が家の定番メニュー。

余ったら、ラーメンの具、
サンドイッチの具としても。

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余ったら、ラーメンの具、
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豚と卵のしょうゆ煮

つう
つう @cook_40014461

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余ったら、ラーメンの具、
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材料

4人分
  • 豚肩ロースかたまり 500g
  • 卵 4こ
  • ねぎ 1/2本
  • しょうが 1かけ
  • にんにく 1かけ
  • 水 2カップ
  • 砂糖 大さじ3
  • 酒 大さじ3
  • しょうゆ 1/2カップ
  • 塩 少々
  • コショウ 少々
  • 酢 大さじ1
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作り方

  1. 1

    豚肉は全体をフォークで
    つつき、たこ糸を巻き付けて
    しばる。
    たっぷりのお湯にいれて
    白くなるまでゆで
    水にとって洗う。

  2. 2

    ねぎは3センチに切り
    しょうがは薄切りに。
    卵は固ゆでにして
    殻をむいておく。

  3. 3

    鍋に水、砂糖、酒、しょうゆ
    とねぎ、しょうがを合わせて
    煮立て、
    豚肉を入れて中火にし
    20-30分煮る。
    ゆで卵を加えてさらに15分
    煮る。
    煮汁が少なくなってきたら
    肉や卵を返して味をなじませてできあがり。

コツ・ポイント

余った煮汁で
じゃがいもを煮ると
「肉なしでもおいしい肉じゃが」?
になります。

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つう
つう @cook_40014461
2002/05/17 13:22に公開
◆ゲキムな旦那と2001年4月生まれのアニと2003年9月生まれのオトウトと超ハードな毎日を送っています。◆手軽にできて、ゴージャスにをモットーにがんばってます(^^;;
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このレシピのキーワード

ねぎ 豚肩ロースブロック にんにく 卵 酒 しょうが

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