ブロッコリーのピーナッツ和え。
もう一品おかずが欲しいときに。
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本当はごま和えにしたいのですが、ごまは高いのでうちではいつもピーナッツを...
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ブロッコリーを小房に切り分けたっぷりのお湯でゆで、冷水に取り水気をきる。
ボウルにしょう油、砂糖を混ぜ合わせ、1を加えてよく和える。
ピーナッツをフードプロセッサーで粉末状にし、2に振り混ぜて出来上がり。
冷凍ブロッコリーを使う場合は、すでに火が通っているのでゆで過ぎに注意。
2人分の時はブロッコリーの量は半分、調味料は半分より多めにしてください。
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