なすのヘタを取って縦半分に切って網目状に切り込みを入れてください。

油を敷いたフライパンでなすを両面こんがり焼きます。

麺つゆとすし酢と水を合わせて焼いたナスを浸します。

鶏挽肉は油を敷いたフライパンでよく炒めます。●の調味料で味をつけます。味がなじむように更に炒めたら出来上がりです。

食べる時、なすにそぼろをかけて頂いて下さい。