キャベツを２分レンジにかけ、千切りにしてよく絞って水気を切る。

１にハンバーグのたねを入れ、調味料を入れてよくこねて八等分して丸くまとめる。
あれば薄切りの豚肉で巻くと更にボリュームがでる。

２に小麦粉、卵、パン粉の順で衣をつけ、１８０度の油で８分揚げる。
そのままでもおいしいけれど、ウスターソースをつけても。