助っ人”たれ”

助っ人”たれ”

kaozy @cook_40015430

しょうゆ、みりん、酒、砂糖でつくったどこにでもある「たれ」ですが、我が家はこの分量できまりました。
きんぴらも葉ものの煮浸しも、煮魚も鳥の照り焼きも、基本はこの「たれ」を使います！甘さが必要ならばプラス砂糖、からさが必要ならばプラスしょうゆという感じで

しょうゆ、みりん、酒、砂糖でつくったどこにでもある「たれ」ですが、我が家はこの分量できまりました。
きんぴらも葉ものの煮浸しも、煮魚も鳥の照り焼きも、基本はこの「たれ」を使います！甘さが必要ならばプラス砂糖、からさが必要ならばプラスしょうゆという感じで

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しょうゆ、みりん、酒、砂糖でつくったどこにでもある「たれ」ですが、我が家はこの分量できまりました。
きんぴらも葉ものの煮浸しも、煮魚も鳥の照り焼きも、基本はこの「たれ」を使います！甘さが必要ならばプラス砂糖、からさが必要ならばプラスしょうゆという感じで

しょうゆ、みりん、酒、砂糖でつくったどこにでもある「たれ」ですが、我が家はこの分量できまりました。
きんぴらも葉ものの煮浸しも、煮魚も鳥の照り焼きも、基本はこの「たれ」を使います！甘さが必要ならばプラス砂糖、からさが必要ならばプラスしょうゆという感じで

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材料

醤油 200cc
酒 100cc
みりん 100ｃｃ
砂糖大さじ５

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作り方

1

鍋に材料を全部入れて、火にかける。
2

一煮立ちしたらできあがり。
3

冷めたら冷蔵庫へ。多分、２ヵ月くらいもつと思いますが、我が家ではすぐ使いきってしまいます。

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kaozy @cook_40015430

2002/05/12 15:13に公開

2003年初夏。年長参になったお口の達者な娘と、2歳半の「悪魔の2歳児」ド真中、「うる星やつら」にでてくる「テンちゃん」に似ている息子と、むちゃくちゃ子煩悩な夫との4人家族。主婦歴9年、いまだに「作るヒト」より「食べるヒト」のほうが性にあってるなぁと思い