マカロニチーズ
アメリカ人､チーズ好きお気に入りの一品｡まとめて作って､小分けに冷凍しておけば食べたい時にいつでも食べられますよ｡
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンを中火にかけてバターを溶かし､小麦粉を加えて焦げないように混ぜ合わせます｡(この時､別の鍋を火にかけ初めてマカロニようのお湯を準備します)
- 2
粉っぽさが完全に無くなったら､牛乳をダマにならないように少量ずつ加えていって､全体が完全にクリーム状になるように溶き延ばしていきます｡
- 3
1で別に用意しておいたお湯にマカロニを入れて､ゆでます｡(後でまた加熱するので､湯で加減は少々固めの方がいいです)
- 4
牛乳を完全に入れ終わったら､かき混ぜながらグツグツ言い始めるまで加熱して､チーズを加えます｡
- 5
3で茹でておいたマカロニを4のソースと合わせて､塩と胡椒で味を調整します｡
- 6
耐熱容器(広く浅い皿の方がよい)に5を移して､表面にパルメザンチーズを散らします｡
- 7
オーブンで表面に焦げ目が付く程度まで焼いて(200℃で約10～15分程度)､出来上がり!
コツ・ポイント
チーズの種類は好みでいいと思いますけど､基本的にチェダー､もしくはスイスチーズがあうと思います｡
つくれぽ
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