そぼろの中華粥__Chinese Rice Gruel with Ground Chiken seasoned Sweet Soy Sauce
うりんぼう @cook_40015450
そぼろを保存しておけば、時間のない朝でも簡単。胃にやさしいお粥は朝食や食欲のない時にぴったりです。
そぼろの中華粥__Chinese Rice Gruel with Ground Chiken seasoned Sweet Soy Sauce
そぼろを保存しておけば、時間のない朝でも簡単。胃にやさしいお粥は朝食や食欲のない時にぴったりです。
アプリでひらく作り方
- 1
お鍋に水、ご飯、鶏がらスープを入れて火にかけます。沸騰してきたら、噴出さないように火を弱めて好みの状態まで煮込む。
- 2
ぼろ作り：別の鍋に鶏のひき肉、醤油、酒、みりん、砂糖、しょうがを入れて弱火にかける。ひき肉は固まらないようにすばやくほぐしながら炒めていく。完全にほぐれて火が通ってきたら、少し火を強めにして水分がなくなるまでときどき菜ばしでかき混ぜ炒める。
-
- 3
あつあつの①をお椀に盛り、そぼろとみつば、ごま油をそれぞれお好みの量をトッピングして出来上がり。残ったそぼろは、冷蔵庫で保存し、３日で完食します。
コツ・ポイント
みつば：ビタミンＡ効力、ビタミンＣ、カリウム、カルシウム／目や皮膚の粘膜を保護し視力の低下や肌荒れを防ぐ。
鎮静効果があり、ストレスの解消や不眠症を改善したり、食欲増進など。
ビタミンＡの摂取しすぎは、返って逆効果なので、注意。
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