オーブンは180度で予熱しておく。

桜の花の塩漬は塩抜きをしておく。

バターを大まかに（15ミリ角位）に切る。

薄力粉、コーンスターチ、アーモンドプードル、桜の花の塩漬をフードプロセッサに入れて、花が細かくなるまで
断続的に回す。

粉類と花がなじんだら、果糖を一度に入れて混ぜ、無塩バターを入れる。
（バターは偏らないように、パラパラと置く感じで☆）

生地はあまり練り上げず大体まとまったかなという程度で、フードプロセッサを止める。

生地を20等分したら、手で丸めて天板に並べ、180度で薄く焼き色がつくまで
（17分前後）焼く。

粗熱が取れたら、茶こしで粉糖を振りかける。