ボウルに卵をほぐし、砂糖を加えて軽く泡立てる。薄力粉・BPを合わせてふるったもの・おからを加えてさっくり混ぜる。
牛乳・溶かしバターを加えてなめらかに混ぜる。

フライパンにサラダ油を中火で熱し、生地を流して焼く。
好みでシロップをかけて。