水600ccは熱くして、コンソメを溶かしておく。玉ねぎはくし切り、ニンジン・じゃがいもはひと口大に切っておく。ニンニクはみじん切り。牛バラ肉は大きめサイズに！塩コショウしましょう。

圧力鍋に油をひいて（バターだとより美味しくなるらしい）、みじん切りにしたニンニク・玉ねぎを炒めていきましょう。弱火にしてじ～っくり。あめ色（こげ茶色？）になるまで。時間を計ったら、42分間炒めてた。疲れる…

玉ねぎを炒めつつ、隣でお肉を焼きましょ。「ヤバ、焦げすぎたか？」って位まで焼いていいんだそうだ。お肉の焼き色と、玉ねぎのあめ色がシチューの色になっていくんだと。なるほどねえ…。

玉ねぎが良い感じの色になったら、ニンジンとジャガイモ投入。半分に折ったローリエも入れます。軽く炒めて、良い感じに焼き色が付いたお肉も肉汁ごと圧力鍋にゴロゴロ入れて★また軽く炒めます。

軽く炒めたら、薄力粉を全体的に振り入れて。そしてまた軽く炒めて、ネットリした感じになったら、コンソメ入りのお湯を少しずつ入れて、伸ばしていきましょう。コトコト煮ていって、こまめに灰汁を取って！！

大方の灰汁が取れたと思ったら圧をかけます。最初は５分圧をかけて、10分位放置。蓋を開けると、私の時はまだ少し灰汁があったので取り除いて、トマトピューレ投入。そしてまたもや10分圧、10分放置。

良い感じで、ジャガイモがドロ～っと、ちょっとツブツブ～って感じになってるはず。今度はデミグラスソース缶を入れます。全体的に混ざったら味を見て塩コショウしましょ。で、最後の圧力をかけましょう！！

20分間圧をかけて、25分位放置してみました。出来上がりは…うふ、私好みのドロリ感が出てます！味は近い！洋食屋さんに近いッス！器に盛ったら、仕上げに生クリームをトロリと垂らして食卓へＧＯーー！