鳥肉をお好みの大きさに切る。
（唐揚げの時みたいに食べやすくしてもいいし、そのまま焼いてから切っても良いです）

ビニールに調味料を入れて、もみもみ・・・時間がある時は少し揉んで冷蔵庫で寝かす。時間がない時は長めにもみもみ。

漬け合わせ野菜を用意する。
今日はブロッコリーなので、塩を入れた熱湯でゆで、ザルにあけて水気を切り冷ます。

フライパンを熱し、多めのオリーブオイル(分量外）をしき、鶏肉をいれる。
最初は火を強めにして、焼きつけるように、ローズマリーをカリカリにするようにするのがポイント。
お肉が大きい時は火加減に注意しながら焦げないようにしてください。

器にもりつける。
そのまま食べても美味しいですが、お好みでレモンを絞ったりタルタルソースでもおいしいです♪