玉ねぎ、ピーマンはみじん切りにします。

ひき肉に塩・こしょう・ナツメグを加え、粘りがでるまでこねます。

２のひき肉に１の野菜を加え、パン粉・卵・牛乳を加えて更に混ぜます。

よくこねたタネを人数分に分け、メンチカツのカタチにします。

小麦粉、卵、パン粉の順に衣をつけて、１７０度くらいの油で揚げます。

お皿に盛り、くし型に切ったレモンをつけて完成です。