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ゴーヤを食す!<K's流 下拵え>
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ゴーヤを食す!<K's流 下拵え>-レシピのメイン写真

ゴーヤを食す!<K's流 下拵え>

スッピン K’s
スッピン K’s @cook_40015603

ゴーヤは食べたいけど、あの苦味がね。。。ッと言う方必見!これで、苦味が軽くなり、美味しく食べられます!
このレシピの生い立ち
苦いのダメなんですよね。。。私。

ゴーヤは食べたいけど、あの苦味がね。。。ッと言う方必見!これで、苦味が軽くなり、美味しく食べられます!
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苦いのダメなんですよね。。。私。

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ゴーヤを食す!<K's流 下拵え>

スッピン K’s
スッピン K’s @cook_40015603

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苦いのダメなんですよね。。。私。

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材料

2人分
  1. ゴーヤ 1本
  2. 塩 少々
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作り方

  1. 1

    ゴーヤは、立て半分に切り、中のわたをスプーンでとって、料理に合わせて切る。塩で揉み、少しおいておく。

  2. 2

    熱湯に1を入れ、緑のアクが出てくるまで軽く湯がき、水気を切る。

コツ・ポイント

少しだけ苦味を取りたければ、塩揉みだけどもイイと思います。

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スッピン K’s
スッピン K’s @cook_40015603
2002/07/15 02:55に公開

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