耐熱容器にバターと砂糖をいれ、レンジで１分３０秒加熱して溶かす。薄力粉を２回に分けてふるい入れ、サックリと混ぜ合わせて、ひとかたまりにする。

アルミホイルを敷いたオーブン皿に、１をのせ、ラップをかけて厚さが3mmくらいになるまで薄くのばし、ラップをとって胡麻をふりかけ、またラップをして胡麻を生地に埋め込み、時間があればそのまま１０分おく。

１８０度のオーブンで１５分ほど焼き、温かいうちに3,4cm四方に切る。さめたらできあがり。