豚肉のカリカリ揚げ ~さっぱり仕立て~
カリカリの肉を胡麻酢でさっぱりと仕上げます。キャベツともよく合います。
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カリカリの肉を胡麻酢でさっぱりと仕上げます。キャベツともよく合います。
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カリカリの肉を胡麻酢でさっぱりと仕上げます。キャベツともよく合います。
豚肉を3~5ミリにスライスし、塩こしょうで味付けする。
片栗粉をまぶす。
キャベツを千切りにして水にさらしておく。
にんじんは5ミリの半月切り。
ナスは一口サイズに切る。
☆印のゴマをすり、その中に他の☆の材料を全て合わせてたれを作る。
ちりめんじゃこ、にんじん、ナス、豚肉を油で揚げる。
ちりめんと豚肉はカリっとなるまでしっかりと。
皿にキャベツを敷き、豚肉、にんじん、ナスをのせてちりめんじゃこを頂上に盛り付けて出来あがり♪
シンプルな味付けのため具材は自分の好みのものを使えばOKです。(分量もご自由に)
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