＊準備＊クッキングシートを切り、天板にバターを塗ってはり付ける！分量はちゃんと量る！薄力粉は３回ぐらいふるう！バターは溶かしておく！オーブンは１８０℃に予熱しておく！

まずボールに砂糖を入れて、卵と砂糖がなじむまで泡立て器で混ぜます（今回は多いのでハンドミキサーを使用☆←はゆっくりね）

そしたら湯煎にかけて温めながら泡立てます。触ってみて人肌ぐらいになって、少しふっくらしてきたら湯煎からおろし、ひたすら泡立てます。

生地を持ち上げてみて落とします。これではまだちょっと泡立ち不足。ときどきみながらもうちょっと泡立てよ！

こんな風にリボン状に生地が落ち、「の」を書いてもしばらく残るぐらいがＯＫ☆この後泡立て器をゆっくり回して、大きな穴をなくします！

次にゴムべらに持ち替えて、粉をまたふるいながら入れ、下から生地を掘り出すように混ぜます！

粉がなじんだら溶かしたバターをゴムべらにたらして、ちらすように生地に入れて、また下から掘るように大きく混ぜます。

できあがった生地を型に流し込み、ゴムべらでならします。１８０℃に予熱しておいたオーブンで１８分焼きます。
押してみて弾力があったら焼き上がり♪

生地がまだ温かいうちに、焼いた面の方にジャムを向こう側を２ｃｍぐらい空けて塗ります。そうしたら１～２ｃｍ間隔で切り込みを入れて、手巻き寿司のように巻きます！

乾燥しないようにラップなどでちゃんと包み、巻き終わりを下にして冷やします。そうしたら２ｃｍぐらい豪華に切って、いただきます♪

奥にあるサランラップが３０ｃｍ。手前の手がこぶし。大きさわかる？