おひょうのサラダ風
うご @cook_40014236
おひょう？？・・家の冷凍庫を開けたら、「おひょう」という魚が出てきた。う、うーん(^^;)どうしよう・・。そういえば、近所の割烹料理のお店にサラダ風にして食べるのがあったっけ。サラダ風にすれば野菜もたっぷり食べられるしね。
おひょうのサラダ風
おひょう？？・・家の冷凍庫を開けたら、「おひょう」という魚が出てきた。う、うーん(^^;)どうしよう・・。そういえば、近所の割烹料理のお店にサラダ風にして食べるのがあったっけ。サラダ風にすれば野菜もたっぷり食べられるしね。
アプリでひらく作り方
- 1
【ニンジンキュウリ】
薄く細く、千切りに。冷蔵庫で冷やしておく。 - 2
【玉ねぎ】
薄くスライスして水にさらしよく水分を切る。冷蔵庫でひやしておく。 - 3
【ナッツ類】味の付いている「おつまみナッツ」を使用。細かく砕いておく。
- 4
【ドレッシング】
ごま油、酢、砂糖、しょう油、七味を混ぜておく。 - 5
【おひょう】
薄くスライスしてボウルに入れ、ドレッシングを少しかけ、冷蔵庫で漬けておく。※新鮮な魚は「漬け」作業なしでＯＫです※ - 6
食べる直前に材料を冷蔵庫から取り出す。おひょうを漬けておいたドレッシングは捨てる。おひょうの入ったボールに野菜とドレッシングを入れて和える。
- 7
皿に盛り付け、ナッツを散らして完成。
コツ・ポイント
【近所の「桜山」という割烹料理店の定番メニューのアレンジです】★鯛などの淡白な白身魚でも作れます★
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