鮮やかなナスの色が食欲をそそる！　油を使用していないので低カロリーな副菜です。
このレシピの生い立ち
「ナスはいっぱい油を吸うからどうしても高エネルギーになってしまうんだよなー。焼きナス以外に良い方法はないものか…。」と思っていたところ、たまたま購入した「ＴＡＮＴＯ」の別冊に蒸しナスを発見！　でも、蒸すのは面倒だからレンジでやってみたら大成功だったのでした。