ドライ・カレー☆ﾐ
カレー粉で辛さを調節できますので、お子様もＯＫ♪
このレシピの生い立ち
調理実習で習った レシピをアレンジしてみました。
作り方
- 1
★干しぶどうは ★ワインに浸しておく
- 2
玉ねぎ、にんにくはみじん切り 赤唐辛子は種を取って小口切り、トマトは湯剥きにした後種を取り、リンゴは皮付のまま、ピーマンは種を取ってそれぞれ 5㎜角に切る。
- 3
鍋に油を熱し、玉ねぎ・にんにく・赤唐辛子を入れ充分に炒める。
- 4
そこへ 挽肉を加えて さらに炒め、肉の色が変わり全体がポロポロの状態になったら ワインを加える。
- 5
時々 かきまぜなから やや強火で煮詰め 油がなじんできたら 中火にして 調味する。
- 6
トマト・りんご・ピーマン・干しぶどうを加え 4～5分炒め 水分を飛ばして できあがり♪
コツ・ポイント
お子様用を作る場合・・・調味時にカレー粉を最後にし、最初にお子様用に分量から小2～3で調味し 取り分けてから 残りのカレー粉を大人用に加える。
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