筍ご飯

あんみつ
あんみつ @cook_40014211

筍の季節はやっぱこれだね。
たけのこの食感がいいね。

筍ご飯

筍の季節はやっぱこれだね。
たけのこの食感がいいね。

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材料

8人分
  1. 茹で筍 600g(特大1/2位)
  2. 人参 小1本
  3. 油揚げ 2枚半
  4. 鶏肉 100g
  5. ちくわ 1本
  6. こんにゃく 1/3枚
  7. *だし汁 350cc
  8. *酒 大さじ2
  9. *砂糖 小さじ1
  10. *みりん 大さじ2
  11. *醤油 40cc
  12. 4合
  13. ・白だし 70cc(つゆの素に応じて)
  14. ・酒 大さじ2
  15. ・醤油 大さじ2
  16. 調味料込みで4合分

作り方

  1. 1

    白だし・酒・醤油を加えた水でご飯を炊きます。

  2. 2

    具の材料を全て細かく切り、* で煮ておきます。

  3. 3

    1が炊き上がったら、汁を切った2を加え、よくかき混ぜて いただきまーす。

コツ・ポイント

具をどっさり入れるんで、ご飯けっこう増えます。ご飯はかためがいいと思います。。

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気まぐれなキッチンだけどおいしーもの見つけていきたいな。だんなはひとり~こどもはふたり。チョコ大好き。猫大好き。よろしくお願いしますね。
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