にんにくをみじん切りにし、フライパンにオリーブ油をにんにくを入れ、香りが出るまで火を通す。

トマトを入れて、ペースト状になるまで煮込み、最後にガラムマサラを入れる。

パスタを茹でて、茹で上がったら、トマトとからめてできあがり。