暑いし！ぴり辛きゅうり！！
kiyoshiko @cook_40016154
某コンビニ等で売っているぴり辛キュウリ。家でも作ってしまいましょう。おつまみにも、箸休めにもなんにでもなります。
このレシピの生い立ち
某コンビニで買っていましたが、キュウリが安い今、家で作ってしまいましょう。と作りました。冷蔵庫で２，３日したあたりがまた美味しいです。
暑いし！ぴり辛きゅうり！！
某コンビニ等で売っているぴり辛キュウリ。家でも作ってしまいましょう。おつまみにも、箸休めにもなんにでもなります。
このレシピの生い立ち
某コンビニで買っていましたが、キュウリが安い今、家で作ってしまいましょう。と作りました。冷蔵庫で２，３日したあたりがまた美味しいです。
作り方
- 1
キュウリは分量外の塩で板ずりし、（塩を洗い流し）包丁の腹で叩く。1本を３つぐらいに切る。ニンニクも軽く包丁の腹で叩く。唐辛子は中の種をとって輪切りにしておく。
- 2
鍋に醤油、ニンニク、唐辛子、酢を入れ煮立たせる。火を止めごま油を加える。（甘味が欲しい場合チョッピリだけみりんを入れてください）
- 3
２にキュウリをいれ冷まし、冷蔵庫で冷やす。
コツ・ポイント
つけるたれを温めてしまうので、浸した後さめてきたら冷蔵庫で冷やしてください。
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