ご飯は、冷やごはんの場合は、レンジで温めておきます。

ツナ缶は、水気をしっかり切っておきます。

青じその葉は、縦半分に切って横にして千切りにし、ほぐしておきます。

ねぎはみじん切りにします。

卵はときほぐしておきます。

フライパンにサラダ油をひき、ツナを炒めます。温まったらねぎを入れて炒めます。ねぎが透き通ってきたらごはんを入れて混ぜながら炒めます。塩、こしょうをします。

いりごまも入れて混ぜます。フライパンに空間を作り、そこに卵を入れて少し待ち、底が固まってきたらかき混ぜて、フワフワの炒り卵を作ります。ごはん全体に混ぜます。

しそを入れて混ぜ、即席にんにく醤油をかけて手早く混ぜます。