イチジクは縦２つに切ってレモン汁をふりかけておく。オーブンは180度に暖めておく。マーマレードは水でのばし、レモン汁を少々加えておく。

フードプロセッサーにアーモンドを入れ粉状になったら小麦粉、砂糖、卵、生クリームを加える。（生地がとろっとしないときは生クリームまたは牛乳を加える）

市販の型に2を流し込み、イチジクを切った面を上にして並べる。オーブンで約40-50分、表面がキツネ色になるまで焼く。

オーブンから取り出して、網の上でさます。冷えたらマーマレードをのばしたものを塗る。