バナナを、ドーナツを作る数分に切り分けておきます。

ボールに、卵を入れてときほぐし、砂糖を入れて混ぜます。ホットケーキミックスを入れて混ぜます。牛乳少々を加えます。

［１］を手で少しこねて、扱いやすいようになったら、切ったバナナの数だけ生地を等分します。生地を平たくして、バナナをひとつづつ包みます。

揚げ油を熱し、［２］を色良く揚げます。
揚げたてに、お好みでグラニュー糖、シナモンパウダーをかけて召し上がってください。