キャベツと玉葱を4cm×4cm程度に切る。小さすぎなかったらいいので、大きさは適当でいいですよ。

できれば蓋がついた鍋に1を全部入れ、野菜の下のほうが１/３か１/２浸かる程度の水をいれ、蓋をして火にかける。
蓋が無い鍋なら、水を少し多めに入れてください

火が野菜にとおり、野菜がしんなりして透明になったら火を止め、レモンを絞る。塩で味をつけるが、この時味を見ながらお好みで入れてくださいね。

ベーコンを入れるときは、お好みの幅にスライスし、手順２の時に野菜と水を入れた鍋の野菜の上に散らして火にかけます。
すごくおいしい味が出ますよ。