プリップリの海老だんご
B-PECO @cook_40015461
凄ーく簡単！色取りも綺麗し！野菜もたっぷり！おつまみにもってこい！です～
このレシピの生い立ち
れんこんを使うのは、何かの本で見たんですが、そこに合いそうなもの色々探し、チャレンジして出来ましたー。
プリップリの海老だんご
凄ーく簡単！色取りも綺麗し！野菜もたっぷり！おつまみにもってこい！です～
このレシピの生い立ち
れんこんを使うのは、何かの本で見たんですが、そこに合いそうなもの色々探し、チャレンジして出来ましたー。
アプリでひらく作り方
- 1
海老の皮をむき(むき海老でもOK）みじん切りにし、ざるにいれておく。
- 2
れんこんは皮をむき、暫く酢水につけておく。
- 3
人参・シイタケ、軽く下茹でしたアスパラはさいの目にしておく
- 4
ボールに①と③を入れ、卵白、塩コショウ、ゴマ、片栗粉、摩り下ろした②を合わせる（スプーンですくって１～２秒でボタッと落ちるくらいが理想。片栗で調節する）
- 5
スプーンで丸く整えもって、熱した油に落としていく（揚げ始めは触らない！）
軽く浮いてきたら出来上がり～(^_^)v
おろし醤油やポン酢を添えて！
コツ・ポイント
材料を合わせたら、直ぐに揚げてくださ～い（水分が出るので）
あと、揚げずに多めの油を入れたフライパンで焼いても違った感じで美味しかったです・・おやきみたいな感じ？
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