パウンドケーキ用に買った加工果実の数々・・その中にメンバーさん達があちらこちらで書かれているので私も使ってみたいな。と思っていた半生タイプの無花果を使って焼き上げました。メープルシロップの風味が大変いい感じです
このレシピの生い立ち
娘がお友達の家に遊びに行くのに持たせる為に焼きましたがとても良い出来栄えに思わずつまみ食い止まらず。見た感じは私のお菓子のバイブル｢人気のケーキ｣の中のプリュノーをまねてますが材料の配合はここから自分で発展して考えました。いつも私はシュクレを使っているのですが、本誌で書かれている粉砂糖を使ったらグラニュー糖のつぶつぶした感じが生地に見受けられずしっとりとした生地のように感じました。