豚肉は食べ易い、大きさに切り○印の調味料を合わせ、手でよく揉んでおきます。

人参、ピーマン、椎茸は食べ易い大きさに切ります。人参が柔らかければレンジで、かたければ塩を入れてお湯で茹でます。

フルーツミックス缶は半分を、スプーンで取り、汁けをきっておきます。

中華鍋に揚げ油を入れ、180度にして豚肉を入れます。豚肉を入れたら弱火にして、中まで火を通し、表面がきつね色になって、浮かび揚がってきたら、温度を上げて、さっと引き上げ油をきります。

次に火を止めたままで、ピーマン、椎茸を素揚げをします。

甘酢を作ります。中華鍋に水80㏄を入れ、*印の調味料を加え、ひと煮たちさせておきます。

（6）の鍋に野菜を入れ、フルーツミックスを加え煮たてば、水どき片栗粉をまわしながら入れ、とろみをつけ、豚肉を入れ全体をかき回します。器に盛りつけ、出来上がりです。