なすのしそまき
huili @cook_40016082
切って和えて巻くだけ で季節感満点のおあじ．おつまみにもいいです．
このレシピの生い立ち
実家の定番メニューでした．良くあるメニュウかと思っていたら意外とユニークなものらしくてびっくり．
なすのしそまき
切って和えて巻くだけ で季節感満点のおあじ．おつまみにもいいです．
このレシピの生い立ち
実家の定番メニューでした．良くあるメニュウかと思っていたら意外とユニークなものらしくてびっくり．
作り方
- 1
なすは5mm幅くらいの拍子木切りにします．長さはだいたいしその幅くらいで．
あまり太く切ると巻きづらくなるので注意．
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- 2
ボウルになすと調理料を入れて和えます．みそを少し減らして豆板醤をいれるのもいいです．
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- 3
2,3本づつしそで巻いて，つまようじで止めます．
なすの量はしその大きさで加減してください．おつまみなら少な目がいいです．
-
- 4
多めのごま油（サラダ油でもいいです）でかりっと炒める．しそが焦げるか焦げないか くらいの感じで．
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- 5
できあがり．
お好みでお醤油をたらしていただきます． -
- 6
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