ひき肉に塩・こしょう、ニンニク、しょうがを手で混ぜあわせておきます。厚揚げは表面を薄く包丁で剥ぎ取り、長いも、大根はすりおろして下さい

シーチキンは、中の身だけ取り出し（1）の大根以外の材料を混ぜあわせ、*印の調味料も入れ混ぜあわせて、3つの小判形にまとめます。

熱っしたフライパンにサラダ油をいれて（2）のたねを両面に焼き色をつけ、弱火にして、2分くらい蒸し焼きにします。楊枝をさして色がつかなければ、Ｏ・Ｋです。

器に盛りつけ、大根おろしをかけ、ポン酢でどうぞ！！

ひじきはもどして、水洗いを、厚揚げは、熱湯にくぐらせ、豚肉は2～3ｃｍの長さに切ります。フライパンにサラダ油を入れ、豚肉を炒め、厚揚げ、ひじきと順に入れて炒め、塩・コショウ、*印の調味料を入れ軽く炒めたら、出来上がりです