かぼちゃの皮は硬い部分を取り除き、電子レンジで約２分半柔らかく火を通す。大きいまま蒸したり、レンジにかけてもOK

ニンニクの微塵切りをオイルで炒め、香りがでたらカボチャをくわえる。塩、胡椒を振る。

あれば一人分の耐熱容器などにオイルを塗り、カボチャを適量並べ、チーズを半量契り乗せる。

残りのカボチャと、チーズも重ねる。人数分作る、もしくは大きい器で、、、
トースターかオーブンでサッとチーズの表面が柔らかくなるくらいに焼く。