あっさり味です。好みで辛しを添えて。
茄子は隠し包丁を入れお湯で3分ほど下湯でし、色落ちを防ぐ。
がんもどきは油抜きをする。
調味料にがんもどき、茄子を合わせ落し蓋をし、15分ほど煮付ける。練り辛しを添える。
あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。
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