魚は一口大にカットし、塩こしょう酒、摩り下ろした生姜、ニンニクをまぶして、5－10分程おく。

カボチャはスライス

水分を拭いた魚に、片栗粉をまぶす。

油でカボチャと魚を揚げる。

ケチャップ、コチュジャン、酒を合わせ一煮立ちさせる。

揚げたカボチャ、魚とタレ、胡麻を和える。